Rosekylling.dk
Opskrifter
Focaccia sandwich med stegt kyllingebryst og asparges

Focaccia sandwich med stegt kyllingebryst og asparges

Name: Focaccia sandwich med stegt kyllingebryst og asparges
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 stk kylling brystfileter; 4 stk Focaccia brød; 4 stk hvide asparges, skrælles fra top til bund med karoffelskræller og snittes; 4 stk grønne asparges, knækkes af ved roden og snittes; 1 stk gulerod, skrælles og skæres i tynde stave; 2 spsk god olivenolie; 1 fed hvidløg, presset; 1 knsp Rød chili, finthakket; 1 spsk dild, hakket; Salt og peber; 1 spsk parmesan, revet

Italiensk
Brystfilet
Snacks
Madpakker
15-30 min
Nem
Sommer

Samlet arbejdstid: 25 min

Tilberedningstid: 15 min

Forberedelsestid: 10 min

Nem

Hold min skærm tændt

Tilberedning

Foccacia brødene flækkes, pensles med olie og grilles på en hed grillpande.
Kylling brystfileterne brunes på en varm pande og drysses med salt og peber. Herefter steges de færdige i en varm ovn ved 180°C i ca. 15 min.
Alle ingredienserne til marinaden røres sammen, og de snittede asparges vendes i.
Anret de marinerede asparges på focaccia bunden og herpå grove skiver af stegt kylling bryst. Anret med gulerod, eventuelt lidt rucola og læg låget på.