Grydestegt kylling med dildagurker

1. Skyl persillen og hak den groft.
2. Pil rødløgene, skær dem i tern og vend det med persille og presset hvidløg.
3. Kom løg- og persillefyldet i kyllingerne, smelt smørret i en stor gryde med rapsolie og brun kyllingerne på alle sider. Tilsæt vand, gulerødder, bladselleri og peberkorn og lad kyllingerne simre under låg i ca. 50 minutter til kyllingerne er gennemstegte.
4. Kog kartoflerne i letsaltet vand i 10 minutter. Hæld vandet fra og lad kartoflerne dampe af. Kom en stor klat smør over de varme kartofler.   

Dildagurker:

1. Kog æbleeddike, sukker, peber og knuste enebær sammen i en lille gryde til det er klart og lad eddikelagen køle af til stuetemperatur.
2. Skær agurkerne i tynde skiver og vend dem i den lune eddikelage med hakket dild. Smag dildagurkerne til med salt og peber og server til de grydestegte kyllinger.  T
3. ag kyllingerne op af gryden og lad dem trække på et fad.
4. Si kogelagen og kog den ind til det halve. Tilsæt fløde, lad den tykne/skille og smag til med salt og peber.
5. Skær kyllingen i 6 stykker og server kyllingen med fyld til de stegte kartofler med dildagurker.