Kyllingeboller i karry

Name: Kyllingeboller i karry
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 0,5 kg hakket kyllingekød; salt og peber; 1 stk løg; 1 stk æg; 0,5 dl rasp; 1,5 stk gulerødder; 1,5 stk pastinakker; 1 stk løg; 1,5 spsk karry; 1 spsk olivenolie; 1 fed hvidløg; 0,5 l hønsebouillon; 0,5 l fløde; 1 stk æbler; 60 g cashewnødder; 0,5 stk chili; thaibasilikum; ris/brød

Samlet arbejdstid: 50 min

Tilberedningstid: 30 min

Forberedelsestid: 20 min

Mellem

Hold min skærm tændt

Tilberedning

Tænd ovnen på 200°C.
Rør hakket kyllingekød med salt og peber.
Pil løgene, riv dem fint og rør kyllingekødet med løg, æg og rasp.
Form kyllingefarsen til små boller (str. valnødder), læg dem på bagepapir og steg dem i ovnen i 12 minutter.
Skræl gulerødder, pastinakker og løg, og riv dem groft på et rivejern eller på en skæreplade på foodprocessoren.
Rist karryen af i en stor gryde.
Tilsæt olie, revet grønt og presset hvidløg og rist det i et par minutter.
Tilsæt hønsebouillon og lad det simre i 5 minutter.
Blend grøntsagerne i kogelagen og tilsæt fløde.
Kog saucen ind i 15-20 minutter og smag til med karry, salt og peber.
Tilsæt de stegte kyllingeboller og lad dem koge op i ca. 5 minutter.
Server kyllingebollerne i karrysaucen med æbleskiver, ristede cashewnødder, frisk chili og thaibasilikum.
Serveres med brød eller ris.

Færdigstegt og lige til at spise

Vi har stegt kyllingen for dig, så du nu nemt og hurtigt kan få dansk kylling i madpakken, salaten og til den lille lækkersult.

Se opskrifter med stegt kylling

Kylling og klimaet

Det gør en forskel for klimaet, hvad du putter i munden. Med vores vidensunivers ’Kylling og klimaet’, giver vi dig faktabaseret viden om kyllingens klimaaftryk.

Læs mere om 'Kylling og klimaet'

Dansk kylling

Tutustu lisää

Vores hjertesager

Hvert år donerer ROSE Kylling penge til Kræftens Bekæmpelses kamp mod brystkræft samt Plant et Træs mange planteevents. Derudover leverer vi overskudsvarer til JunkFood, der producerer måltider til socialt udsatte i København.

Læs mere

Bæredygtighed & Ansvar

Vores klimamål er meget ambitiøse, fordi vi tror på, at det er den eneste rigtige vej at gå. Vi sigter mod klimaneutralitet i hele værdikæden i 2040.

Læs mere om vores CSR-strategi

Kylling til middag?

600 opskrifter med dansk kylling

Uanset om det skal være hurtigt og nemt, eller om det helst skal passe sig selv i ovnen, så har vi en opskrift til dig.

Søg blandt alle vores lækre opskrifter

Sådan udskærer du din hele kylling

Vi giver dig viden om alle udskæringerne og en introduktion til, hvordan du bedst udnytter hele kyllingen.

Læs mere

Erstat hakket oksekød med hakket kylling

Skift oksekødet ud med kylling, hvis du vil mindske dit klimaaftryk. Prøv disse 5 klassiske opskrifter, hvor oksekødet er byttet ud til fordel for hakket kylling.

Se mere