Kyllingebryst med rødkål og orange

Name: Kyllingebryst med rødkål og orange
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 2 stk kyllingebrystfilet med skind; lidt olivenolie el. fedt; 0,5 stk rødkål, snittet; 0,5 dl balsamicoeddike, mørk; 1 dl rørsukker; 3 stk stjerneanis; 2 stk kanelstænger; 800 g små kogte pillede kartofler; 100 g sukker; 50 g smør; 500 g grønne bønner

Samlet arbejdstid: 60 min

Tilberedningstid: 45 min

Forberedelsestid: 15 min

Mellem

Hold min skærm tændt

Tilberedning

Kom bryststegene i en bradepande og krydr med salt og peber. Steg dem ved 200° C i ca. 45 min til de er gennemstegt. Inden servering skæres brystkødet fra og anrettes på et fad.
Kom olie el. fedt i en gryde og varm det op. Kom rødkål i og lad det sautere ved middelvarme i 5 min. uden at det tager farve.
Tilsæt balsamicoeddike, sukker stjerneanis og kanelstænger. Lad det småsimre i 15 min. under låg.
Varm sukker op på en pande ved middelvarme, lad det smelte til det er brunt, vær opmærksom på at det ikke brænder. Kom smør på og lad det smelte, kom kartofler på og lad dem brune på panden til de er ensartet brune over det hele.
Kog en gryde med vand og kom de grønne bønner i og lad dem koge i 5 min. Vandet hældes fra og krydres med salt og peber lige inden servering.
Server skiver af kyllingebryststegen med rødkålen, sukkerkartofler og bønner.

Færdigstegt og lige til at spise

Vi har stegt kyllingen for dig, så du nu nemt og hurtigt kan få dansk kylling i madpakken, salaten og til den lille lækkersult.

Se opskrifter med stegt kylling

Kylling og klimaet

Det gør en forskel for klimaet, hvad du putter i munden. Med vores vidensunivers ’Kylling og klimaet’, giver vi dig faktabaseret viden om kyllingens klimaaftryk.

Læs mere om 'Kylling og klimaet'

Dansk kylling

Tutustu lisää

Vores hjertesager

Hvert år donerer ROSE Kylling penge til Kræftens Bekæmpelses kamp mod brystkræft samt Plant et Træs mange planteevents. Derudover leverer vi overskudsvarer til JunkFood, der producerer måltider til socialt udsatte i København.

Læs mere

Bæredygtighed & Ansvar

Vores klimamål er meget ambitiøse, fordi vi tror på, at det er den eneste rigtige vej at gå. Vi sigter mod klimaneutralitet i hele værdikæden i 2040.

Læs mere om vores CSR-strategi

Kylling til middag?

600 opskrifter med dansk kylling

Uanset om det skal være hurtigt og nemt, eller om det helst skal passe sig selv i ovnen, så har vi en opskrift til dig.

Søg blandt alle vores lækre opskrifter

Sådan udskærer du din hele kylling

Vi giver dig viden om alle udskæringerne og en introduktion til, hvordan du bedst udnytter hele kyllingen.

Læs mere

Erstat hakket oksekød med hakket kylling

Skift oksekødet ud med kylling, hvis du vil mindske dit klimaaftryk. Prøv disse 5 klassiske opskrifter, hvor oksekødet er byttet ud til fordel for hakket kylling.

Se mere