Kyllingelår med kartoffelrösti

Name: Kyllingelår med kartoffelrösti
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 8 stk kyllingeoverlår; 0,5 stk hvidløg; rapsolie; salt; 0,5 kg kartofler; 1 stk løg; 0,5 fed hvidløg; 1 stk æg; 0,5 dl bygmel; 0,5 spsk stødt spidskommen; salt og kværnet peber; 1 dl rapsolie; 80 g rygeost; 0,5 dl yoghurt naturel, fed; 1 stk agurk; 0,5 bdt radiser

Samlet arbejdstid: 45 min

Tilberedningstid: 25 min

Forberedelsestid: 20 min

Mellem

Hold min skærm tændt

Tilberedning

Tænd ovnen på 200° C.
Gnid kyllingelårene med det halve hvidløg, pensl med rapsolie og drys med salt. Læg kyllingelårene på en bradepande og steg dem i ovnen i 25 minutter.
Skæl kartoflerne og riv dem groft. Pres en del af væden fra kartoflerne. Læg dem evt. i et rent viskestykke og vrid det.
Pil løgene og riv dem fint.
Pil hvidløget og pres det.
Bland løg med kartofler og vend det med æg, bygmel, spidskommen, salt og peber.
Varm rigeligt med rapsolie på panden og kom et par skefulde kartoffelblanding på panden. Form dem til små flade kartoffelkager og steg dem ved middelvarme i ca. 3-5 minutter på hver side. Lav 3-4 kartoffelrösti ad gangen og læg dem på en rist.
Rør rygeost med yoghurt og smag til med salt og peber.
Rens og skyl radiser og agurk, skær dem i tynde skiver med en kartoffelskræller og vend dem med lidt af dressingen.
Anret de lune kartoffelrösti med rygeostsalat, de sprøde kyllingelår og resten af dressingen.

Færdigstegt og lige til at spise

Vi har stegt kyllingen for dig, så du nu nemt og hurtigt kan få dansk kylling i madpakken, salaten og til den lille lækkersult.

Se opskrifter med stegt kylling

Kylling og klimaet

Det gør en forskel for klimaet, hvad du putter i munden. Med vores vidensunivers ’Kylling og klimaet’, giver vi dig faktabaseret viden om kyllingens klimaaftryk.

Læs mere om 'Kylling og klimaet'

Dansk kylling

Tutustu lisää

Vores hjertesager

Hvert år donerer ROSE Kylling penge til Kræftens Bekæmpelses kamp mod brystkræft samt Plant et Træs mange planteevents. Derudover leverer vi overskudsvarer til JunkFood, der producerer måltider til socialt udsatte i København.

Læs mere

Bæredygtighed & Ansvar

Vores klimamål er meget ambitiøse, fordi vi tror på, at det er den eneste rigtige vej at gå. Vi sigter mod klimaneutralitet i hele værdikæden i 2040.

Læs mere om vores CSR-strategi

Kylling til middag?

600 opskrifter med dansk kylling

Uanset om det skal være hurtigt og nemt, eller om det helst skal passe sig selv i ovnen, så har vi en opskrift til dig.

Søg blandt alle vores lækre opskrifter

Sådan udskærer du din hele kylling

Vi giver dig viden om alle udskæringerne og en introduktion til, hvordan du bedst udnytter hele kyllingen.

Læs mere

Erstat hakket oksekød med hakket kylling

Skift oksekødet ud med kylling, hvis du vil mindske dit klimaaftryk. Prøv disse 5 klassiske opskrifter, hvor oksekødet er byttet ud til fordel for hakket kylling.

Se mere