Spicy kyllingesuppe
Samlet arbejdstid: 80 min
Tilberedningstid: 70 min
Forberedelsestid: 10 min
Mellem
Hold min skærm tændt
Tilberedning
- Skyl og rens gulerødder og forårsløg, og gem overskydende grønt. Skær gulerødderne i tern, og forårsløgene i skrå tynde skiver.
- Brun kylling lårene i en gryde i smør og olivenolie. Tilsæt vand, pillede løg skåret i kvarte, og det overskydende fra grønsagerne.
- Kog kyllingesuppen i 30 minutter.
- Tag lårene op, og pil kødet fra skroget. Læg skrogene tilbage i gryden, og kog kyllingesuppen ind i yderligere 20 minutter.
- Si suppen fint, og tilsæt gulerodstern, citrongræs, chili, ingefær og forårsløg.
- Kog kyllingesuppen igennem i ca. 15 minutter, og smag den til med salt og peber.
- Fordel kyllingekødet i 10 skåle, og hæld kyllingesuppen over.
- Tip: Kyllingesuppen kan tilsætte piskefløde, hvis der ønskes en federe suppe.
Kylling og klimaet
Det gør en forskel for klimaet, hvad du putter i munden. Med vores vidensunivers ’Kylling og klimaet’, giver vi dig faktabaseret viden om kyllingens klimaaftryk.
Dansk kylling
Vores hjertesager
Hvert år donerer ROSE Kylling penge til Kræftens Bekæmpelses kamp mod brystkræft samt Plant et Træs mange planteevents. Derudover leverer vi overskudsvarer til JunkFood, der producerer måltider til socialt udsatte i København.
Bæredygtighed & Ansvar
Vores klimamål er meget ambitiøse, fordi vi tror på, at det er den eneste rigtige vej at gå. Vi sigter mod klimaneutralitet i hele værdikæden i 2040.Kylling til middag?
600 opskrifter med dansk kylling
Uanset om det skal være hurtigt og nemt, eller om det helst skal passe sig selv i ovnen, så har vi en opskrift til dig.
Sådan udskærer du din hele kylling
Vi giver dig viden om alle udskæringerne og en introduktion til, hvordan du bedst udnytter hele kyllingen.
Erstat hakket oksekød med hakket kylling
Skift oksekødet ud med kylling, hvis du vil mindske dit klimaaftryk. Prøv disse 5 klassiske opskrifter, hvor oksekødet er byttet ud til fordel for hakket kylling.