Tarteletter med kylling og asparges

Name: Tarteletter med kylling og asparges
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 12 stk kyllingeinderfileter; 1 spsk smør; 0,5 stk skalotteløg; 20 g smør; 20 g mel; 1 dl kyllingebouillon; 1 dl mælk; 8 stk grønne asparges; 1 bdt forårsløg; 1 dl frisk ærter; salt og peber; revet muskatnød; 8 stk tarteletter; brøndkarse; karryblanding

Samlet arbejdstid: 60 min

Tilberedningstid: 40 min

Forberedelsestid: 20 min

Nem

Hold min skærm tændt

Tilberedning

Tænd ovnen på 180 grader.
Steg kyllingeinderfileterne på panden i lidt smør i 6 minutter med hakket skalotteløg.
Findel kyllingestykkerne med to gafler eller hænderne.
Smelt smørret i en gryde og tilsæt melet.
Tilsæt kyllingebouillon, smørstegt skalotteløg og mælk og kog det op under omrøring, så melet udjævnes.
Bræk det nederste af de grønne asparges og snit dem groft.
Rens forårsløgene og skær dem i skiver.
Kom kylling, asparges, forårsløg og halvdelen af ærterne i saucen. Smag retten til med salt, peber og revet muskatnød.
Varm tarteletterne i ovnen i et par minutter.
Fordel kyllingefyldet i de varme tarteletter.
Pynt med brøndkarse og ærter og drys med kværnet karry.
Tip: Du kan anvende en rest kogt kyllingekød i stedet for inderfileter.

Færdigstegt og lige til at spise

Vi har stegt kyllingen for dig, så du nu nemt og hurtigt kan få dansk kylling i madpakken, salaten og til den lille lækkersult.

Se opskrifter med stegt kylling

Kylling og klimaet

Det gør en forskel for klimaet, hvad du putter i munden. Med vores vidensunivers ’Kylling og klimaet’, giver vi dig faktabaseret viden om kyllingens klimaaftryk.

Læs mere om 'Kylling og klimaet'

Dansk kylling

Tutustu lisää

Vores hjertesager

Hvert år donerer ROSE Kylling penge til Kræftens Bekæmpelses kamp mod brystkræft samt Plant et Træs mange planteevents. Derudover leverer vi overskudsvarer til JunkFood, der producerer måltider til socialt udsatte i København.

Læs mere

Bæredygtighed & Ansvar

Vores klimamål er meget ambitiøse, fordi vi tror på, at det er den eneste rigtige vej at gå. Vi sigter mod klimaneutralitet i hele værdikæden i 2040.

Læs mere om vores CSR-strategi

Kylling til middag?

600 opskrifter med dansk kylling

Uanset om det skal være hurtigt og nemt, eller om det helst skal passe sig selv i ovnen, så har vi en opskrift til dig.

Søg blandt alle vores lækre opskrifter

Sådan udskærer du din hele kylling

Vi giver dig viden om alle udskæringerne og en introduktion til, hvordan du bedst udnytter hele kyllingen.

Læs mere

Erstat hakket oksekød med hakket kylling

Skift oksekødet ud med kylling, hvis du vil mindske dit klimaaftryk. Prøv disse 5 klassiske opskrifter, hvor oksekødet er byttet ud til fordel for hakket kylling.

Se mere